O que são enzimas e qual é seu papel na digestão?

O que são enzimas e qual é seu papel na digestão?

As enzimas são proteínas que servem para quebrar as moléculas dos alimentos em substâncias menores e mais simples, que facilitam o processo de metabolismo do ser humano. Sem as enzimas, nosso corpo levaria muito mais tempo para digerir o que foi consumido e gastaria mais energia para completar o mesmo processo.

Quais as enzimas que atuam no sistema digestivo?

Amilase salivar, ou ptialina, que está presente na boca e é responsável pela digestão inicial do amido; Pepsina, que é a principal enzima do estômago e é responsável pela degradação de proteínas; Lipase, que também está presente no estômago e promove a digestão inicial de lipídeos.

Qual a função da enzima protease?

As proteases são enzimas que catalisam a hidrólise (quebra de ligação covalente com participação de uma molécula de água) das ligações peptídicas de outras proteínas, clivando-as em fragmentos de aminoácidos menores. Essas enzimas atuam em diversos processos fisiológicos e celulares.

Quais são as enzimas envolvidas na digestão dos carboidratos?

A digestão de carboidratos tem início na boca e continua no intestino delgado, mediante a ação da enzima amilase e também por meio das enzimas da borda em escova* nos intestinos. Nesse caso, a α-amilase salivar, também denominada ptialina, é uma enzima que guarda muitas semelhanças com a αamilase pancreática.

Qual o papel das enzimas digestivas no processo digestivo?

• Ficou evidente que as enzimas digestivas têm um papel fundamental para a absorção dos nutrientes no processo digestivo, certo? Porém, existem fatores que impactam para que a produção natural delas seja reduzida. Assim, buscar por produtos manipulados para suplementar é uma solução.

Como as enzimas atuam em cadeia?

• As enzimas atuam em cadeia, sendo que diversas delas podem atuar em sequência, num determinado conjunto de reações, formando as chamadas vias metabólicas. Uma célula apresenta diversas vias metabólicas, cada uma responsável por uma função específica, por exemplo, a síntese de substâncias, como os aminoácidos.

Quais são as enzimas de uma célula?

• Uma célula apresenta diversas vias metabólicas, cada uma responsável por uma função específica, por exemplo, a síntese de substâncias, como os aminoácidos. Como dito, as enzimas ligam-se aos substratos nos denominados sítios de ligação.

Qual a especificidade das enzimas?

• As enzimas apresentam alta especificidade, atuam apenas sobre substratos específicos. As enzimas atuam diminuindo a energia de ativação das reações nas células. A temperatura, o pH e as enzimas reguladoras são fatores que influenciam na atividade enzimática. Por Helivania Sardinha dos Santos