Para que serve grãos de cereais?
Para que serve grãos de cereais?
Acompanhado por uma alimentação adequada, cereais de grão inteiro são uma boa fonte de fibras, vitaminas e minerais como folatos, vitamina E e selênio5. Graças a seu fornecimento de fibras, os cereais podem ajudar a melhorar o trânsito e cuidar da flora intestinal e ainda reduzir os níveis de açúcar12.
Quais são os benefícios de comer grãos?
Os grãos e sementes, assim como os produtos derivados deles, possuem uma grande gama de benefícios à saúde por serem fibrosos, antioxidantes, vitamínicos e minerais. Algumas das características mais marcantes são que esses cereais proporcionam saciedade, melhoram a função intestinal e reduzem níveis de colesterol.
Quais são os grãos integrais e cereais?
Além do pão e do arroz integral, é importante incluir na alimentação outros cereais como quinoa, amaranto, aveia, cevada e trigo.
Quais são os cereais?
- Os cereais são um tipo de gramínea, uma família de plantas que reúne mais de 6 mil espécies em todo o planeta, como o trigo, a aveia e a cevada. Todos eles podem ser moídos e virar farinha, dando origem a outros alimentos, como o pão e a cerveja.
Quais são os nutrientes dos grãos de cereais?
- Nos grãos de cereais podemos encontrar nutrientes como: carboidratos, proteínas, gorduras, sais minerais, vitaminas, enzimas e outras substâncias. Os integrais, além desses nutrientes, são ricos em fibras. Os carboidratos aparecem em altos índices no grão (78 a 83%), variando com o tipo de cereal e plantio.
Quais são os cereais integrais?
- Em linhas gerais, os cereais são as plantas cultivadas por seus frutos comestíveis, tal como o trigo, por exemplo, que se transforma em alimento. Esse grupo alimentar pode ser dividido em outros dois subgrupos: o dos cereais integrais, que são consumidos totalmente, como o farelo, o germe e o endosperma, e os refinados, ...
Por que os cereais são comestíveis?
- Grãos são as gramíneas cultivadas como componentes comestíveis. Os cereais são produzidos em maior quantidade e fornecem mais energia aos alimentos em todo o mundo do que qualquer outro tipo de produto. Por este motivo, são considerados alimentos básicos.
