Qual a função dos ácidos graxos no organismo?

Qual a função dos ácidos graxos no organismo?

Os ácidos graxos essenciais são gorduras (lipídios) essenciais para todas as células do nosso corpo. Exercem funções importantes no organismo – incluindo a produção de energia, o transporte de gorduras do fígado para os tecidos do corpo, o crescimento normal das células.

Quais são os ácidos graxos essenciais e não essenciais?

Os ácidos graxos essenciais ou ácidos gordos essenciais são os ácidos graxos que não são produzidos bioquimicamente pelos seres humanos e devem ser adquiridos da dieta. O termo "àcido graxo essencial" refere-se aos ácidos graxos necessários aos processos biológicos e não à aqueles que funcionam como fonte de energia.

Qual o grupo funcional dOS ácidos graxos?

Os ácidos graxos são estruturas biológicas do grupo carboxila (carbonila + hidroxila) formadas por cadeias hidrocarbônicas, ou seja, integram os ácidos carboxílicos.

Quais alimentos possuem ácidos graxos?

• Esse nutriente é utilizado como combustível pelas células e se constitui como uma das principais fontes de energia juntamente com as proteínas e a glicose. Há diversos alimentos que apresentam uma grande quantidade de ácidos graxos. Entre eles, estão óleos vegetais, óleos de oliva, azeite de oliva, amendoim, nozes, castanhas, açaí, soja etc.

Por que o Al pode ser transformado em ácidos graxos?

• Uma vez ingerido, o AL pode ser transformado em outros ácidos graxos do conjunto. O mais importante é o acido araquidônico (AA). Este também pode ser obtido diretamente por meio da alimentação, pois é encontrado em carnes e na gema do ovo. O principal representante deste grupo é o ácido oleico.

Como é possível produzir um ácido graxo?

• O organismo animal não é capaz de produzir um ácido graxo, assim, eles só podem ser obtidos por meio do consumo de óleos e gorduras. Como os óleos e gorduras são triacilgliceróis (ou triglicerídeos, formados por três grupos ésteres ), os ácidos graxos são utilizados apenas quando as estruturas dos óleos e gorduras são quebradas.

Quais são os principais ácidos graxos saturados?

• Abaixo temos a fórmula estrutural dos principais ácidos graxos saturados: É também chamado de ácido butanoico, pois apresenta quatro átomos de carbono em sua estrutura. É também chamado de ácido dodecanoico, pois apresenta doze átomos de carbono em sua estrutura.