O que é feito a aveia?

O que é feito a aveia?

A aveia é um cereal de alta qualidade nutricional, conhecida como fonte de fibras, além de conter boas quantidades de nutrientes tais como proteínas, carboidratos, vitaminas e minerais. A Aveia contém os dois tipos de fibras: solúveis e insolúveis que trazem diversos benefícios para o nosso corpo.

Qual é a Matéria-prima da aveia?

Os cereais, como aveia e centeio, são geralmente considerados uma cultura secundária, isto é, derivado de uma erva daninha dos cereais primários tais como trigo e cevada domesticados.

Como é feita a aveia em flocos?

Para a fabricação da aveia em flocos como vemos no mercado, os grãos passam por um tratamento térmico e então cortados e, dependendo do tamanho separados para originar os flocos grossos e finos. Depois o produto passa por laminadores, para que sejam prensados e fiquem achatados da forma como se comercializa.

Como é o grão da aveia?

É um grão inteiro Como a aveia é um cereal de grão integral, mantém intactas suas 3 partes, preservando sua composição nutricional original2: Endosperma: principal fonte de energia, pois contém carboidratos e proteínas.

Qual é a origem da aveia?

Aveia (Avena sp.) é de origem asiática, conhecida desde a antiguidade, sendo utilizada na alimentação humana e dos animais. Ela pertence à família Poaceae, tribo Aveneae e gênero Avena; que compreende várias espécies silvestres, daninhas, cultivadas e distribuídas em todo o planeta.

Qual é a planta da aveia?

Avena sativa Existem várias espécies no gênero da aveia (Avena spp.), mas são duas as que se destacam na produção de grãos mundial: a Avena sativa ou aveia branca (80% da área mundial) e a Avena byzantina ou aveia amarela (20% da área).

Qual a origem do cereal aveia?

A aveia é uma gramínea anual pertencente a família Poaceae, tribo Aveneae e gênero Avena. ... fatua, progenitores das aveias cultivadas, seja a região da Ásia Menor. Aparentemente, a Avena sativa teve origem na Ásia, enquanto as Avena byzantina e Avena sterilis, no Mediterrâneo e Oriente Médio (MUNDSTOCK, 1983).

Como posso usar a aveia em flocos?

Oito maneiras de consumir mais aveia

1. Aveia com frutas. ...
2. Mingau de aveia. ...
3. Acrescente aveia às receitas. ...
4. Troque o trigo por farinha ou farelo de aveia. ...
5. Monte um mix de cereais. ...
6. Aveia com iogurte. ...
7. Farofa com aveia. ...
8. Sucos e vitaminas com aveia.

O que fazer com aveia em flocos?

Experimente cortar algumas frutas, como banana, maçã e mamão, e completar com flocos de aveia. Além de saciar, essa combinação lhe dá a energia necessária para o dia todo, já que a aveia é fonte de carboidrato e fibras, e as frutas fornecem vitaminas e minerais essenciais.

Para que serve aveia em grão?

A aveia pode prevenir o surgimento de doenças cardiovasculares como o entupimento das veias e os infartos devido à presença de fibras que diminuem as taxas de colesterol ruim do organismo e porque controla a pressão arterial.

Quais são as vantagens da aveia?

• Descubra as vantagens nutritivas da aveia. Um cereal bastante nutritivo que, além de o ajudar a emagrecer, revitaliza o seu poder mental, fornece-lhe um aumento de energia, e tem uma ação relaxante contra o estresse.

Qual a origem dessa espécie de aveia?

• Essa espécie de aveia é bem mais rústica que as comumente utilizadas para grão e seu uso é basicamente como cultura de cobertura ou forragem para a alimentação animal. A aveia teve sua origem lá no Oriente Médio, em locais muito próximos de outros cereais de inverno como o trigo.

Qual a forma de aveia mais utilizada na alimentação?

• Desde 1.000 a.C. é reconhecida na Europa e Inglaterra como alimento essencial para a saúde. A forma de aveia mais utilizada e comum na alimentação brasileira é a Aveia Sativa, de grão amarelado, porém são conhecidas cerca de 130 espécies de aveia.

Qual a altura da aveia?

• A aveia é uma planta anual, sendo que algumas cultivares podem apresentar rebrota (duplo propósito) e têm um crescimento ereto, variando entre 0,7 e 2 metros de altura. Além disso, ela tem raízes profundas e fasciculadas, ou seja, não apresenta uma raiz pivotante ou principal.