Qual é a diferença entre glicose e frutose?

Qual é a diferença entre glicose e frutose?

A fórmula molecular da frutose é idêntica à da glicose, o que diferencia um monossacarídeo do outro é o grupo característico, que na molécula de frutose é um grupo cetona, enquanto na molécula de glicose, é um grupo aldeído.

Qual o tipo de isomeria existe entre a glicose e a frutose?

A glicose e a frutose são compostos isômeros. ... A isomeria óptica denomina como dextrogiro (D) o isômero que desvia a luz polarizada para a direita; e como levogiro (L), o isômero que desvia a luz polarizada para o plano da esquerda.

O que é glicose frutose e galactose?

Glicose e galactose são estereoisômeros (têm átomos ligados na mesma ordem, mas organizados de forma diferente no espaço). Eles diferem em sua estereoquímica em carbono 4. Frutose é um isômero estrutural da glicose e galactose (tem os mesmos átomos, mas eles são ligados em uma ordem diferente).

Por que a glicose e galactose são considerados monossacarídeos Epímeros?

A D-glicose e a D-galactose são epímeros porque diferem somente na configuração do grupo OH no C4.

Qual a diferença entre glicose e frutose em relação a função orgânica?

A glicose apresenta a função aldeído, e a frutose apresenta a função cetona. Logo, como apresentam funções diferentes com a mesma fórmula molecular [C6H12O6], essas estruturas são isômeros funcionais.

Como classificar um açúcar Dextrógiro de Levógiro l?

A molécula de açúcar comum gira a luz polarizada para a direita e se classifica como dextrógira (D, +), já o açúcar invertido tem a luz incidente desviada para a esquerda, portanto é levógiro (L, -).

Qual o monossacarídeo não apresenta isomeria Por quê?

Há duas trioses: o gliceraldeído, uma aldotriose, e a diidroxiacetona, uma cetotriose (Figura 8). ... Já a diidroxiacetona não possui C assimétrico e, por isso, não mostra esse tipo de isomeria. Os outros monossacarídeos podem ser derivados pelo crescimento da cadeia destas duas trioses.

Qual a diferença entre mono DI e polissacarídeo?

Podem ser monossacarídeos, quando possuem entre 3 e 7 carbonos em sua constituição; dissacarídeos, quando são formados por dois monossacarídeos, unidos por uma ligação denominada glicosídica; ou polissacarídeos, compostos por centenas, ou milhares de monossacarídeos.

Qual o índice glicêmico da frutose?

• A frutose tem um índice glicêmico mais baixo que a glicose, mas tem uma carga glicêmica muito maior. A frutose causa sete vezes mais danos às células do que a glicose, porque se liga às proteínas celulares sete vezes mais rápido; e libera 100 vezes o número de radicais de oxigênio (como o peróxido de hidrogênio, que mata tudo à vista).

Por que a glicose pode causar doenças sérias?

• A glicose também é conhecida por fazer parte do grupo de carboidratos simples (que elevam o nível de açúcar no sangue rapidamente) e o excesso ou a carência da substância podem desencadear algumas doenças sérias como a diabetes, a obesidade e a hipoglicemia.

Qual a glicose sangüínea?

• A glicose, como a frutose, é um monossacarídeo. Seu índice glicêmico é máximo e, portanto, constitui uma substância que aumenta a glicemia tão rapidamente quanto é absorvida. A glicose é a substância com maior capacidade de elevar a glicose sangüínea.

Qual é a melhor glicose para você?

• Você sabe qual é a melhor para você? Os dois são isômeros, ou seja, têm a mesma fórmula química, mas a sua estrutura molecular é diferente. Portanto, suas vias metabólicas diferem, juntamente com seus efeitos no corpo. A glicose, assim como a frutose, é um monossacarídeo.