Por que é difícil classificar um Micro-organismo como patogênico?

Por que é difícil classificar um Micro-organismo como patogênico?

Os autores destacam que, apesar de originalmente a patogenicidade ter sido atribuída a fatores como a produção de cápsula ou de toxinas, hoje se sabe que para muitos patógenos não é possível identificar um fator chave determinante para a doença.

Quais são os microrganismos Mesofilos?

Mesófilos. Os mesófilos são microrganismo que utilizam a temperatura entre 20 a 40ºC para se multiplicarem.

Quais são as funções dos microrganismos?

• Os microrganismos habitam praticamente em todos os ambientes, incluindo as profundezas dos oceanos, outros corpos d’água (rios, lagos), solos, cavernas, plantas, e até mesmo o nosso corpo e as nossas casas. Eles desempenham várias funções na natureza, como por exemplo a ciclagem de nutrientes (decomposição da matéria orgânica no solo).

Quais são os microorganismos presentes nos alimentos?

• Os micro-organismos presentes nos alimentos podem ser patogênicos e não patogênicos. Os patogênicos são aqueles que não causam alterações nos alimentos, mas podem causar doenças em quem os consumir. São os micro-organismos responsáveis pelas DTA’s (doenças transmitidas por alimentos).

Qual é o agente patogênico?

• Agente patogênico, também conhecido como agente infeccioso, é um organismo capaz de produzir doenças infecciosas aos seus hospedeiros sempre que estejam em circunstâncias favoráveis, inclusive do meio ambiente. Podem ser bactérias, vírus, protozoários, fungos ou helmintos.

Qual a sintomatologia de um alimento contaminado por um agente patogênico?

• É necessário considerar também que nem todos os indivíduos que consomem um alimento contaminado por um agente patogênico apresentam a mesma sintomatologia, bem como considerar que nem todo o alimento que contém um micro-organismo patogênico irá necessariamente causar uma doença se for consumido.