O que é um perigo químico?

O que é um perigo químico?

Riscos Químicos. Risco Químico: É o perigo a que determinado indivíduo está exposto ao manipular produtos químicos que podem causar-lhe danos físicos ou prejudicar-lhe a saúde.

Quais os perigos físicos?

Os perigos físicos são representados por objetos estranhos, ou matérias estranhas que são capazes de, fisicamente, machucar um consumidor, incluindo os que são antiestéticos e desagradáveis. Essa injúria pode ser quebra de dentes, cortes na língua, sufocamento, engasgamento, perfuração intestinal e outras.

O que são perigos químicos físicos e biológicos?

Os perigos BIOLÓGICOS são provocados por MICRORGANISMOS que não enxergamos a olho nu. Estes perigos só podem ser vistos com auxílio de um MICROSCÓPIO. Os perigos FÍSICOS são pregos, parafusos, pedaços de VIDRO, lascas de madeira, pedras e outros objetos que possam cair no alimento e prejudicar a saúde do consumidor.

Quais são os perigos alimentares?

Quando existe algum tipo de contaminação, é denominada de perigos alimentares, assim existem três tipos de perigos alimentares, o físico, o químico e o biológico. O perigo físico acontece quando o alimento é contaminado por objetos estranhos como vidros, metais, pedras, madeiras, plásticos, insetos, ossos, cabelo.

O que é perigo químico nos alimentos?

Perigos químicos são contaminantes de natureza química, resíduos de produtos químicos ou produtos de sua degradação, toxinas produzidas por microrganismos ou algum componente tóxico ou alergênico natural do alimento, presentes em níveis inaceitáveis nos alimentos. Esses níveis inaceitáveis têm a ver com o risco.

São exemplos de perigos químicos?

Como exemplos de perigos químicos podem ser citados: contaminantes tóxicos, toxinas naturais presentes em alguns alimentos, micotoxinas (toxinas fúngicas), pesticidas, resíduos veterinários (antibióticos, esteroides, etc.), desinfetantes, produtos de limpeza, metais pesados, aditivos alimentares tóxicos, tintas, ...

O que são contaminantes físicos?

Contaminantes Físicos São aqueles contaminantes de natureza física, representados por objetos ou matérias estranhas que são capazes de injuriar fisicamente um consumidor.

Quais são os perigos biológicos?

São considerados riscos biológicos: vírus, bactérias, parasitas, protozoários, fungos e bacilos. Os riscos biológicos ocorrem por meio de microorganismos que, em contato com o homem, podem provocar inúmeras doenças. Muitas atividades profissionais favorecem o contato com tais riscos.

Qual o principal perigo alimentar?

O Perigo Biológico é o principal responsável por surtos alimentares causados por Doenças Transmitidas por Alimentos, causando sérios danos a saúde dos consumidores, além de prejuízos para as indústrias e serviços de alimentação. Os microrganismos envolvidos são: bactérias, fungos, vírus, protozoários e parasitas.

Quais os perigos dos produtos químicos?

• Os produtos químicos podem apresentar os seguintes perigos: 1 Perigos físicos 2 Perigos à saúde humana 3 Ao meio ambiente More ...

Quais são os perigos químicos em alimentos?

• A contaminação química pode acontecer em qualquer etapa da produção e do processamento de alimentos. Os perigos químicos em alimentos incluem os compostos químicos que, quando consumidos em quantidades suficientes podem inibir a absorção e/ou destruir nutrientes.

Quais são os perigos químicos agrícolas?

• Os perigos químicos incluem pesticidas e herbicidas. Um facto observado é que a crescente utilização destes químicos na agricultura e na produção animal aumenta a contaminação química dos alimentos produzidos em todo o mundo. Os químicos agrícolas têm um impacto importante nos sistemas aquáticos.

Quais são os perigos físicos?

• Os perigos físicos são baseados nas propriedades físico-químicas dos produtos químicos. A partir dessas características, podemos prever o comportamento e as transformações de tais produtos em condições específicas e durante o seu processamento. Estes produtos podem estar presentes em diversos estados físicos.