Como os ácidos graxos podem ser classificados?

Como os ácidos graxos podem ser classificados?

Os ácidos graxos também podem ser classificados como saturados e insaturados. ... Ácidos graxos saturados – apresentam ligações simples entre os átomos de carbono. Ácidos graxos insaturados – possuem duplas ligações entre os átomos de carbono.

Como os ácidos graxos insaturados podem ser classificados de exemplos?

Classificação dos ácidos graxos A forma insaturada dos ácidos graxos é subdividida em dois tipos. Veja abaixo: Monoinsaturados (AGMIs): aqueles que têm apenas uma dupla ligação na cadeia de carbono; Poliinsaturado (AGPIs): aqueles que têm mais de uma dupla ligação na cadeia de carbono.

Como são divididos os ácidos graxos insaturados?

Além disso, os ácidos graxos insaturados são divididos em monoinsaturados (quando possuem apenas uma dupla ligação) ou poli-insaturados (quando possuem duas ou mais duplas ligações).

Quais são os ácidos graxos livres?

Já os ácidos graxos não-esterificados são encontrados na forma livre em todos os tecidos em níveis baixos, ou ainda em níveis mais elevados no plasma durante o jejum. Esses AG livres podem ser oxidados em muitos tecidos, mas em especial no fígado e nos músculos, e assim produzir energia.

O que são ácidos graxos saturados e insaturados?

Saturados (quando os átomos de carbono são ligados entre si apenas através de ligações simples) e; Insaturados (quando ao menos uma dupla de átomos de carbono da cadeia está ligada através de ligação dupla). Os insaturados com apenas uma ligação dupla são classificados como ácidos graxos monoinsaturados.

Quais são os alimentos ricos em ácidos graxos?

Ômega 6 Fontes: óleos de girassol, milho, soja, semente de algodão. Ômega 3 Fontes: nozes, castanhas, linhaça, canola, peixes de água fria e óleos de peixes (salmão, tainha, sardinha, bacalhau, atum, cavala, arenque, truta). Para um bom equilíbrio da dieta inclua nas suas refeições: 1.

O que diferencia os ácidos graxos saturados e insaturados?

Saturados (quando os átomos de carbono são ligados entre si apenas através de ligações simples) e; Insaturados (quando ao menos uma dupla de átomos de carbono da cadeia está ligada através de ligação dupla). ... E os que possuem duas ou mais ligações duplas são denominados ácidos graxos poli- insaturados.

Qual a estrutura dos ácidos graxos?

• Estrutura dos ácidos graxos Os ácidos graxos são compostos por moléculas de carbono e grupos carboxila. Eles são moléculas anfipáticas, ou seja, são cadeias hidrofóbicas nos carbonos e hidrofílicas nas extremidades, onde estão as carboxilas.

Quais alimentos possuem ácidos graxos?

• Esse nutriente é utilizado como combustível pelas células e se constitui como uma das principais fontes de energia juntamente com as proteínas e a glicose. Há diversos alimentos que apresentam uma grande quantidade de ácidos graxos. Entre eles, estão óleos vegetais, óleos de oliva, azeite de oliva, amendoim, nozes, castanhas, açaí, soja etc.

Quais são os principais ácidos graxos saturados?

• Abaixo temos a fórmula estrutural dos principais ácidos graxos saturados: É também chamado de ácido butanoico, pois apresenta quatro átomos de carbono em sua estrutura. É também chamado de ácido dodecanoico, pois apresenta doze átomos de carbono em sua estrutura.

Quais são os ácidos graxos nos animais?

• Os esterificados são as moléculas complexas armazenadas dentro das células adiposas, como os triglicerídeos. Eles são a principal reserva energética dos animais. Os não esterificados são encontrados em menor quantidade e são livres nos tecidos. Quando o animal está em jejum, o nível desses ácidos graxos aumenta no plasma sanguíneo.