Quais são os ácidos graxos saturados?

OS ÁCIDOS GRAXOS SATURADOS não possuem duplas ligações e são geralmente sólidos à temperatura ambiente. As gorduras de origem animal são geralmente ricas em ácidos graxos saturados (carne bovina, porco, galinha, gema do ovo (principalmente produtos animais); óleo de coco, folhas de palmeiras).

O que é um ácido graxo monoinsaturado?

Quando o ácido graxo possui uma única dupla ligação, é conhecido como monoinsaturado, se contém duas ou mais ligações duplas, é denominado poliinsaturado. Os monoinsaturados estão presentes em maior quantidade no azeite de oliva e nos óleos de canola e de amendoim.

Qual é a função do ácido graxo?

Os ácidos graxos essenciais são gorduras (lipídios) essenciais para todas as células do nosso corpo. Exercem funções importantes no organismo – incluindo a produção de energia, o transporte de gorduras do fígado para os tecidos do corpo, o crescimento normal das células.

Qual o grau de saturação de um ácido graxo?

Aproximadamente 40% do total de nossa necessidade diária de ácidos graxos são obtidos através da dieta. O grau de saturação de um ácido graxo é definido pelo número de ligações duplas entre os átomos de carbono nas cadeias.

Como saber a diferença entre ácidos graxos saturados e insaturados?

Para equilibrar melhor sua alimentação e saber qual é a diferença entre ácidos graxos saturados e insaturados, umComo.com.br fez esse artigo para você. Primeiramente é importante saber que para entender essa diferença um conhecimento básico de química é necessário.

Quais os óleos que possuem ácidos graxos saturados?

Enquanto isso, os ácidos graxos insaturados estão muito mais presentes nos vegetais, ou seja, na gordura vegetal. Os óleos que possuem ácidos graxos saturados e possuem pouco colesterol, ou seja, são ideais para o organismo são óleos de coco, amêndoa e cacau.