O que são ácidos graxos essenciais quais são eles e quais as fontes que podemos Encontrá-los * sua resposta?

O que são ácidos graxos essenciais quais são eles e quais as fontes que podemos Encontrá-los * sua resposta?

ÁCIDOS GRAXOS ESSENCIAIS São poliinsaturados não sintetizados pelas células do organismo, portanto, devem ser adquiridos através da alimentação. Existem dois ácidos graxos essenciais, são eles: ômega-3 (ácido linolênico) e ômega-6 (ácido linoleico).

Por que os ácidos graxos são essenciais para o organismo?

• De uma forma geral, os ácidos graxos são chamados de essenciais por não serem produzidos pelo organismo. Assim, é necessário que eles façam parte da nossa alimentação, já que desempenham diversos papéis para o organismo, a saber: Ajudam, de forma geral, no controle de inflamações, infecções e lesões;

Quais são os principais ácidos graxos?

• São os ácidos graxos que apresentam duas ou mais ligações pi entre os átomos de carbono. Veja a fórmula estrutural dos principais ácidos graxos poli-insaturados: É também chamado de ácido octadec-9,13-dienoico, pois apresenta dezoito átomos de carbono e duas ligações duplas (nos carbonos 9 e 13) em sua estrutura.

Qual a deficiência dos ácidos graxos essenciais para a saúde?

• A deficiência desses ácidos graxos no organismo levam à uma série de sintomas e distúrbios, incluindo anormalidades no fígado e nos rins, redução nas taxas de crescimento, redução da função imunológica, depressão e ressecamento da pele. A ingestão adequada dos ácidos graxos essenciais resulta em inúmeros benefícios para a saúde.

Por que o Al pode ser transformado em ácidos graxos?

• Uma vez ingerido, o AL pode ser transformado em outros ácidos graxos do conjunto. O mais importante é o acido araquidônico (AA). Este também pode ser obtido diretamente por meio da alimentação, pois é encontrado em carnes e na gema do ovo. O principal representante deste grupo é o ácido oleico.