Onde encontro polifenóis?
Onde encontro polifenóis?
Os alimentos mais ricos em polifenóis são cravo-da-índia, anis estrelado, cacau em pó, orégano seco, chocolate amargo, farinha de linhaça, castanha, mirtilo, alcachofra, café, morango, amora preta, ameixa, chá preto, chá verde, maçã, vinho tinto, iogurte de soja, azeitonas pretas, espinafre, nozes, feijões pretos, ...
Quais são as frutas ricas em polifenóis?
Outras frutas que possuem polifenóis: laranja, morango, uva, açaí, amora, mirtilo, kiwi, acerola, cereja e jabuticaba.
Onde se encontra mirtilo?
O mirtilo pode ser comprado em mercados, hortifrutis, casas de produtos naturais, festivais e festas do mirtilo e até mesmo pela internet. O preço pode variar conforme a época do ano e a região do país.
Onde encontrar lectinas?
As principais fontes de lectina são:
- Feijão;
- Soja;
- Amendoim;
- Quinoa;
- Arroz;
- Trigo sarraceno;
- Aveia;
- Centeio;
Quais são os benefícios dos polifenóis?
- Os polifenóis são uma importante classe de antioxidantes presente em vegetais, e nos últimos anos muitas pesquisas têm sido desenvolvidas para avaliar os potenciais benefícios que eles podem oferecer à nossa saúde.
Quais são as principais fontes de polifenóis?
- Bebidas como chás e vinho tinto constituem as principais fontes de polifenóis. Alguns polifenóis como a quercetina são encontrados em todos os produtos vegetais (frutas, legumes, cereais, leguminosas, sucos de frutas, chá, vinho, infusões, etc), enquanto outros são específicos a determinados alimentos como os flavonoides nas frutas cítricas, ...
Quais são os principais compostos de polifenóis?
- Podem distinguir-se, por exemplo, os flavonóides, os ácidos fenólicos, os estilbenos e as lignanas. Assim, é conveniente variar entre as várias fontes alimentares de polifenóis, no sentido de potenciar um consumo dos variados compostos e, por consequência, tirar o melhor partido para a saúde. 1. Frutas
Quais são os polifenóis nas plantas?
- Os polifenóis são substâncias químicas presentes nas plantas. Elas são resultantes dos processos metabólicos pelos quais as plantas passam, geralmente para criar defesas contra a radiação ultravioleta ou agressão por predadores.
